Lomapurjehduksen Herkku: Kökari-salaatti
recept

Kuvaus: Raikas salaatti, joka tuo lomatunnelman ja merituulen makuja lautaselle. Täydellinen lisuke purjehduspäiville tai kesäisiin piknikkeihin.

Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 200 g tuoretta salaattisekoitusta
- 150 g kirsikkatomaatteja
- 1 kurkku
- 1 punasipuli
- 100 g fetajuustoa
- 50 g oliiveja (mielellään mustia)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta basilikaa koristeluun
Ohjeet:
1. Huuhtele salaattisekoitus ja valuta se hyvin.
2. Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi, kurkku kuutioiksi ja punasipuli ohuiksi viipaleiksi.
3. Sekoita kaikki kasvikset isossa kulhossa.
4. Lisää murennettu fetajuusto ja oliivit salaattiin.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri pienessä kulhossa.
6. Kaada kastike salaattiin ja sekoita varovasti.
7. Koristele tuoreilla basilikanlehdillä ja tarjoile heti.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 200 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 4.26 (3881 recensioner) ★★★★★ dela