Gotländsk Herkkupata
recept

En läcker gryta som tar smakerna från Gotland direkt till ditt kök. Den är full av färska ingredienser och smaker som tar dig till öns atmosfär.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 4-6

Ingredienser:

- 500 g nötkött, tärnat
- 2 msk olivolja
- 1 stor lök, hackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 3 medelstora morötter, skivade
- 2 potatisar, tärnade
- 1 paprika, tärnad
- 400 g krossade tomater
- 500 ml köttbuljong
- 2 msk färsk timjan, hackad
- 1 msk färsk rosmarin, hackad
- Salt och peppar efter smak
- 2 lagerblad

Instruktioner:

1. Värm olivoljan i en stor gryta på medelhög värme.
2. Tillsätt nötköttet och bryn det ordentligt på alla sidor.
3. Tillsätt den hackade löken och den krossade vitlöken, och fräs tills löken är mjuk.
4. Tillsätt morötterna, potatisarna och paprikan, och blanda väl.
5. Häll i de krossade tomaterna och köttbuljongen i grytan. Tillsätt timjan, rosmarin, lagerblad, salt och peppar.
6. Koka upp blandningen, sänk värmen och låt grytan sjuda under lock i cirka 30-40 minuter, tills grönsakerna är mjuka och köttet mört.
7. Kontrollera smaken och tillsätt mer salt och peppar om det behövs.
8. Servera grytan med nybakat bröd och eventuellt en fräsch sallad.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.38 (3410 recensioner) ★★★★★ dela