Pullakranssi med karvasmandel-socker glasyr
recept

En läcker pullakrans som är perfekt för fikastunden. Den söta karvasmandel-socker glasyren ger extra smak och ett vackert utseende. Förberedelsetid cirka 2 timmar, varav jäsningstid är 1 timme. Portionsstorlek: cirka 12–15 bitar.
Ingredienser:
- 500 g vetemjöl
- 2 dl mjölk
- 1 dl socker
- 1 påse torrjäst
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- 100 g smör
- 100 g karvasmandel-pulver
- 1 dl socker (till glasyren)
- 2 msk vatten (till glasyren)
Instruktioner:
1. Värm mjölken till kroppstemperatur och blanda i socker och torrjäst. Låt blandningen stå i cirka 10 minuter.
2. Blanda vetemjöl och salt i en skål. Tillsätt jästblandningen och ägget. Knåda degen tills den är elastisk.
3. Tillsätt det mjuka smöret i degen och fortsätt knåda tills smöret är väl integrerat.
4. Låt degen jäsa under en duk på en varm plats i cirka 1 timme eller tills den har dubblats i storlek.
5. Kavla ut degen till en platta i ugnens storlek och strö över karvasmandel-pulvret.
6. Rulla degen till en tight rulle och forma den till en krans, fäst ändarna ihop.
7. Låt kransen jäsa i ytterligare 30 minuter.
8. Grädda i 180 grader i cirka 20-25 minuter eller tills kransen är vackert gyllenbrun.
9. Förbered glasyren genom att blanda socker och vatten i en kastrull. Värm tills sockret löser sig.
10. Häll glasyren över den varma pullakranssen och låt den svalna.
Näringsinnehåll (per bit):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Socker: 10 g

Betyg: 4.02 (6147 recensioner) ★★★★★ dela