Puolukka-kardemummakakku
recept

En läcker kaka med syrliga lingon och aromatisk kardemumma, perfekt för fikastunden.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 8-10
Ingredienser:
- 1 msk vaniljsocker
- ½ dl mandelspån
- 2½ dl rörsocker
- 2½ dl vetemjöl
- ¼ tsk nymalen kardemumma
- 2 msk pärlsocker
- 125 g rumstempererat smör
- 2 ägg
- 1½ dl frysta eller färska lingon
- 1 tsk bakpulver
Instruktioner:
1. Smörj en form med 22-24 cm i diameter.
2. Vispa socker och smör i en skål tills blandningen är ljus och fluffig.
3. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje ägg.
4. Blanda de torra ingredienserna (vetemjöl, bakpulver, kardemumma, vaniljsocker) för sig och tillsätt dem till smeten. Rör om tills det är jämnt.
5. Tillsätt lingonen och mandelspånen, och blanda försiktigt.
6. Häll smeten i formen och strö pärlsocker över.
7. Grädda i 175 grader i cirka 35-40 minuter, tills kakan är genomgräddad och gyllenbrun. Kontrollera med en sticka.
8. Låt kakan svalna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.86 (1489 recensioner) ★★★★★ dela