Jäätelökakku med lakrits och kexbotten (Förberedelse: 30 min, Frysetid: 4 timmar, Servering: 8 portioner)
recept

En läcker och svalkande dessert perfekt för varma dagar. Denna jäätelökaka kombinerar krämig glass med en smakrik lakritsfyllning på en krispig kexbotten.
Ingredienser:
- 1 l favoritglass (t.ex. vanilj eller choklad)
- 200 g kexsmulor
- 100 g smält smör
- 200 g lakrits (t.ex. saltlakrits eller lakritsglass)
- 2 dl vispgrädde
- 100 g florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- Dekoration (t.ex. chokladflis eller bär)
Instruktioner:
1. Förbered kexbotten genom att blanda kexsmulorna med det smälta smöret. Tryck blandningen tätt i botten av en kakform.
2. Låt kexbotten stelna i frysen i cirka 30 minuter.
3. Ta ut glassen och låt den stå i rumstemperatur i 10-15 minuter för att mjukna. Bred ut glassen jämnt över kexbotten.
4. Smält lakritsen och häll den över glassen. Du kan också blanda lakritsen i lager med glassen.
5. Vispa grädden, florsockret och vaniljsockret till ett fast skum. Bred grädden över kakan.
6. Dekorera kakan med chokladflis eller bär.
7. Låt kakan frysa i minst 4 timmar eller över natten.
8. Skär kakan i portionsbitar och servera.
Njut av denna läckra jäätelökaka!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Fett: 22 g
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 4 g

Betyg: 3.56 (4034 recensioner) ★★★★★ dela