Enkel Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker pasta carbonara som går snabbt att tillaga och passar perfekt för en vardagskväll. Den krämiga smaken kommer att få smaklökarna att dansa!
Val prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka spaghetti i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente. Sila pastan, men spara lite av pastavattnet.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt den hackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Blanda i en skål äggen, riven parmesanost, salt och svartpeppar. Tillsätt lite av pastavattnet så att blandningen blir mer flytande.
4. Kombinera den kokta spaghettin med baconet i pannan. Ta bort pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör snabbt så att äggen bara tillagas något i den varma pastan.
5. Servera genast, garnera med färsk persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.93 (3008 recensioner) ★★★★★ dela