Vegansk julskinka (400 g seitan)
recept

Denna läckra veganska julskinka är ett perfekt alternativ till julbordet. Tillagad av seitan, är den smakrik och full av julens smaker. Tillagningstiden är cirka 1 timme och den räcker till 6-8 personer.
Ingredienser:
- 400 g seitan
- 2 dl grönsaksbuljong
- 2 msk soja
- 2 msk lönnsirap
- 1 msk senap
- 2 tsk torkad timjan
- 2 tsk torkad rosmarin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 dl äppeljuice
- 1 dl nötter (t.ex. valnötter)
- 2 msk olivolja
- 1 dl färska örter (t.ex. persilja och basilika)
Tillagningsinstruktioner:
1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Blanda i en skål grönsaksbuljong, soja, lönnsirap, senap, timjan, rosmarin, salt och svartpeppar.
3. Tillsätt seitan i skålen och blanda väl så att seitan suger upp marinadens smaker.
4. Forma seitanmassan till en skinkformad bit och placera den i en ugnsform.
5. Häll äppeljuice över skinkan och strö nötterna runt om.
6. Ringla olivolja över skinkan och täck formen med folie.
7. Grädda skinkan i ugnen i cirka 30 minuter, ta sedan bort folien och grädda ytterligare 15-20 minuter tills ytan är vackert gyllenbrun.
8. Låt skinkan vila en stund innan servering. Dekorera med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattning):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.93 (812 recensioner) ★★★★★ dela