Kryddig Kanapata
recept

En smakrik och värmande kanapata, perfekt för en vardagsmiddag. Familjen kommer att be om mer!
Val prepareringstid: 1 timme
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kycklingbröstfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 paprika, tärnad
- 2 medelstora morötter, skivade
- 400 g krossade tomater
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk chilipulver (valfritt)
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1 dl kycklingbuljong
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Lägg i den krossade vitlöken och fräs ytterligare en minut.
4. Tillsätt kycklingbröstfiléerna och stek dem tills de är gyllenbruna.
5. Tillsätt paprikan och morötterna och blanda väl.
6. Häll i de krossade tomaterna och kycklingbuljongen. Krydda med paprikapulver, salt, svartpeppar, chilipulver och timjan.
7. Låt grytan sjuda på låg värme i cirka 30 minuter, tills kycklingen är genomkokt och grönsakerna är mjuka.
8. Servera varm, garnerad med persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 32 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 15 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.04 (1537 recensioner) ★★★★★ dela