Enkel Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk pasta carbonara som är enkel och snabb att laga. Perfekt vardagsrätt som tar smakupplevelsen till en ny nivå.
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente.
2. Under tiden, tärna bacon eller guanciale och stek det i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt de hackade vitlöksklyftorna i pannan och stek en stund tills de är gyllene.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är kokt, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Blanda snabbt så att äggen bara tillagas av värmen. Tillsätt pastavatten vid behov om pastan verkar torr.
6. Servera genast, och dekorera gärna med färsk persilja och mer parmesanost om så önskas.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.05 (980 recensioner) ★★★★★ dela