Enkel Pasta Carbonara
recept

Beskrivning: En krämig och smakrik pasta carbonara som är snabb och enkel att laga. Perfekt för en vardagsmiddag.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta, tärnad
- 2 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Hetta upp en stekpanna på medelvärme och stek baconet/pancettan tills det är krispigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa ihop äggen och blanda i den rivna parmesanosten. Krydda blandningen med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan till baconet och vitlöken i pannan. Ta av pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt. Tillsätt eventuellt lite pastavatten för att få en krämig sås.
7. Servera genast och garnera med färsk persilja om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.15 (3530 recensioner) ★★★★★ dela