Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en läcker och snabb italiensk rätt som kan tillagas på bara några minuter. Perfekt för vardagsmat!
-
Valmistusaika: 20 minuuttia
- Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai pancettaa
- 3 munaa
- 100 g raastettua parmesaanijuustoa
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samalla kun pasta keittyy, kuumenna paistinpannu ja lisää pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Hienonna valkosipuli ja lisää se pannulle. Paista vielä minuutti.
4. Riko munat kulhoon ja sekoita joukkoon raastettu parmesaani. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää kuuma pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa. Ota pannu pois liedeltä.
7. Lisää munaseos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti. Voit lisätä vähän keitinvettä, jos seos on liian paksua.
8. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: n. 550 kcal
- Proteiinia: n. 25 g
- Hiilihydraatteja: n. 70 g
- Rasvaa: n. 20 g

Betyg: 4.91 (5181 recensioner) ★★★★★ dela