Varhaisperunapata
recept

En läcker och enkel rätt med färska varor.
Tillagningstid: 40 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g varhaisperor
- 200 g morötter
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 dl grönsaksbuljong
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Peppar efter smak
- Färsk persilja för garnering
Instruktioner:
1. Skala varhaisperorna och morötterna, och skär dem i lagom stora bitar.
2. Hacka löken och vitlöken fint.
3. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme.
4. Tillsätt löken och vitlöken i pannan, fräs dem i cirka 2 minuter.
5. Tillsätt morötterna och potatisarna i pannan, stek dem i cirka 5 minuter.
6. Häll i grönsaksbuljongen, och krydda med salt och peppar.
7. Täck pannan med ett lock och låt sjuda på låg värme i cirka 20-25 minuter, tills potatisarna och morötterna är mjuka.
8. Servera varm, och garnera med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Fett: 7 g
Kolhydrater: 28 g
Fiber: 4 g

Betyg: 4.27 (1278 recensioner) ★★★★★ dela