Vaniljpannacotta med hjortronsås
recept

En läcker pannacotta-liknande dessert som får en fin syrlighet och krämighet från färskost. Den söta hjortronsåsen tillför fräschör och sötma. En fantastisk efterrätt som dina gäster kommer att berömma länge.

Valmistusaika: 30 minuter + 4 timmar i kylskåp
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 400 g färskost
- 2 dl grädde
- 1 dl socker
- 2 tsk vaniljsocker
- 2 gelatinblad
- 0,5 dl vatten
Hjortronsås:
- 200 g hjortronsylt
- 1 dl vatten
- 1 msk citronsaft

Ohjeet:

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
2. Värm grädden i en kastrull och tillsätt socker och vaniljsocker. Rör om tills sockret löser sig.
3. Ta kastrullen från spisen och tillsätt de blötlagda gelatinbladen i den varma gräddblandningen. Rör om ordentligt tills gelatinet har löst sig helt.
4. Tillsätt färskosten i blandningen och vispa tills den är jämn.
5. Häll blandningen i portionsskålar och ställ i kylskåpet för att stelna i minst fyra timmar.
6. Förbered hjortronsåsen: Blanda hjortronsylten, vattnet och citronsaften i en kastrull. Värm på låg värme tills såsen är varm och jämn.
7. Låt såsen svalna och servera ovanpå pannacottan.

Ravintosisältö per annos:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Socker: 18 g

Betyg: 4.04 (524 recensioner) ★★★★★ dela