Marjigod Vit Chokladostkaka
recept

En läcker ostkaka som kombinerar sötma och fräschör från bär. Du kan använda dina favoritbär, och vit choklad ger extra smak.
Förberedelsetid: 30 minuter + 4 timmar i kyl
Portionsantal: 12 portioner
Ingredienser:
- 200 g digestivekex
- 100 g smör
- 400 g färskost
- 200 g vit choklad
- 100 g socker
- 2 ägg
- 200 g bär (t.ex. hallon, blåbär eller jordgubbar)
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 msk citronsaft
Instruktioner:
1. Krossa digestivekexen till fint smul och smält smöret. Blanda kexsmulorna med det smälta smöret.
2. Tryck kexblandningen tätt i botten av en springform klädd med bakpapper. Låt stå i kylskåp medan du förbereder fyllningen.
3. Smält den vita chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn försiktigt. Låt den svalna en stund.
4. Blanda färskosten, sockret, äggen, vaniljextraktet och citronsaften i en skål. Tillsätt den smälta vita chokladen och blanda tills slätt.
5. Häll ostblandningen över kexbotten och jämna till ytan.
6. Tillsätt bären ovanpå ostblandningen och tryck försiktigt ner dem.
7. Låt kakan stelna i kylskåp i minst fyra timmar, helst över natten.
8. Ta bort kakan från formen innan servering och dekorera med färska bär om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 6 g
Kolhydrater: 30 g
Fett: 20 g
Socker: 15 g

Betyg: 3.19 (596 recensioner) ★★★★★ dela