Enkel Pasta Carbonara
recept

En enkel och läcker italiensk rätt som kombinerar pasta, ägg, ost och bacon. Perfekt för en snabb vardagsmiddag.
Val preparationstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, skär baconet i små bitar och stek det i en panna tills det är gyllenbrunt. Tillsätt hackad vitlök och stek i ytterligare en minut.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten. Smaksätt med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Lägg pastan i pannan med bacon och vitlök. Ta av pannan från värmen.
6. Häll äggblandningen över pastan och blanda snabbt. Tillsätt lite pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.97 (5184 recensioner) ★★★★★ dela