Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som är snabb att laga och smakar underbart. Perfekt för vardagskvällar.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 300 g spagetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 äggulor
- 1 helt ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Ohje:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, skär pancetta eller bacon i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga. Tillsätt den hackade vitlöken i pannan och stek en kort stund.
3. Vispa ihop äggulorna, hela ägget och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
4. När spagettin är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet.
5. Blanda den varma spagettin med baconet i pannan och rör om ordentligt.
6. Ta bort pannan från värmen och tillsätt ägg- och ostblandningen till spagettin. Rör snabbt så att äggen inte stelnar för mycket.
7. Tillsätt vid behov lite av pastavattnet för att få en krämig konsistens.
8. Servera genast med färsk persilja om så önskas.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 24 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 25 g

Betyg: 3.45 (4352 recensioner) ★★★★★ dela