Pintopapukeitto
recept

En läcker pintopapukeitto som är perfekt för kalla dagar. Full av smak och näringsämnen, och lätt att laga.

Valmistusaika: 30 minuter
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 koppar pintobönor (kokta)
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, tärnad
- 1 selleristav, tärnad
- 4 koppar grönsaksbuljong
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad timjan
- 2 msk olivolja
- Färsk persilja till garnering
Ohjeet:
1. Värm olivoljan i en stor kastrull på medelhög värme.
2. Tillsätt den hackade löken, krossad vitlök, morot och selleri. Fräs i cirka 5 minuter tills grönsakerna mjuknar.
3. Lägg i de kokta pintobönorna, grönsaksbuljongen, salt, svartpeppar och timjan. Koka upp blandningen.
4. Sänk värmen och låt soppan sjuda på låg värme i cirka 15 minuter.
5. Mixa soppan med en stavmixer tills den når önskad konsistens. Du kan också lämna en del bönor hela för textur.
6. Servera varm med hackad persilja på toppen.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 10 g

Betyg: 4.24 (322 recensioner) ★★★★★ dela