Herkkusieni-pasta
recept

En krämig och smakrik pastarätt med svamp, perfekt för en snabb middag.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller fusilli)
- 200 g champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 2 msk olivolja
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och hacka löken samt vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 3-4 minuter.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
5. Häll grädden i svampblandningen och låt koka på svag värme i några minuter. Krydda med salt och peppar.
6. Blanda den kokta pastan med svampsåsen. Tillsätt eventuellt lite av pastavattnet för en krämigare konsistens.
7. Riv parmesanosten över pastan och blanda väl.
8. Garnera med färsk persilja innan servering.
Njut av den läckra herkkusieni-pastan!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fett: 22 g
Kolhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.28 (1489 recensioner) ★★★★★ dela