Herkkusvamp- och Spenatlasagne
recept

Beskrivning: En läcker lasagne med svamp och spenat, perfekt för en vegetarisk middag.
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 45 minuter
Portioner: 4-6
Ingredienser:
- 9 lasagneplattor
- 400 g färska champinjoner
- 200 g färsk spenat
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 400 g passerade tomater
- 250 g ricottaost
- 200 g mozzarellaost
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. basilika eller oregano)
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs dem i olivolja i en panna tills de är mjuka.
2. Tillsätt skivade champinjoner i pannan och stek dem tills de är gyllenbruna. Tillsätt spenaten och koka tills den har vissnat. Smaka av med salt och peppar.
3. Blanda de passerade tomaterna med svampblandningen och låt koka på låg värme i cirka 10 minuter.
4. Smörj en ugnsform och lägg ett lager lasagneplattor i botten. Tillsätt svampblandningen och klicka ut ricottaosten ovanpå.
5. Upprepa lagren tills ingredienserna är slut. Avsluta med lasagneplattor, tomatsås och strö över mozzarella och parmesan.
6. Täck formen med folie och grädda i 180 grader i cirka 30 minuter. Ta bort folien och grädda ytterligare 15-20 minuter tills osten är vackert gyllenbrun.
7. Låt lasagnen vila en stund innan servering. Garnera med färska örter och njut!
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 24 g
- Kolhydrater: 38 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.45 (995 recensioner) ★★★★★ dela