Spaghetti Carbonara - Enkel och krämig pasta med bacon
recept

Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 4 personer
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt och svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och koka spaghetti enligt anvisningarna på förpackningen tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, skär baconet i små bitar och stek det i en stor panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt pressad vitlök och stek i ytterligare 1 minut.
3. Vispa ihop ägg och riven parmesanost i en skål. Krydda med salt och svartpeppar.
4. När pastan är klar, spara en kopp av pastavattnet och häll sedan av resten. Tillsätt den heta pastan direkt till pannan med baconet.
5. Ta pannan från värmen och häll ägg- och ostblandningen över pastan. Blanda snabbt så att såsen blir krämig. Tillsätt lite av det sparade pastavattnet om såsen är för tjock.
6. Servera genast och toppa med extra parmesan och färsk persilja om så önskas.
Nutritional Information per serving:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Fett: 20 g
Kolhydrater: 65 g
Fiber: 3 g

Betyg: 3.2 (4654 recensioner) ★★★★★ dela