Herkkusvamp-gratäng
recept

En läcker gratäng som kombinerar champinjoner, ost och en krämig konsistens, perfekt som tillbehör eller en lätt huvudrätt. Förberedelse tid: 30 minuter. Serverar: 4.
Ingredienser:
- 200 g champinjoner, hackade
- 1 lök, finhackad
- 2 msk smör
- 3 msk majonnäs
- 1 äggula
- 100 g ost (t.ex. emmental eller mozzarella), riven
- 1 äggvita
Instruktioner:
1. Smält smöret i en stekpanna och tillsätt den hackade löken. Fräs löken tills den är mjuk.
2. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills svampen är genomkokt och vätskan har avdunstat.
3. Flytta blandningen till en skål och blanda i majonnäs, äggula och hälften av den rivna osten. Smaka av med salt och peppar.
4. Vispa äggvitan till ett mjukt skum och vänd försiktigt ner den i svampblandningen.
5. Häll blandningen i en smord ugnsform och strö över resten av osten.
6. Grädda i 200 grader i cirka 15-20 minuter tills ytan är gyllenbrun och bubblande.
7. Låt gratängen svalna något innan servering.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 7 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 3.13 (4660 recensioner) ★★★★★ dela