Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt som tillagas snabbt och enkelt. Perfekt för vardagskvällar!
Tillagningstid: 20 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja (till garnering, om så önskas)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, värm en stekpanna på medelhög värme och lägg i bacon eller guanciale. Stek tills det är krispigt.
3. Tillsätt den finhackade vitlöken i pannan och stek i ytterligare en minut.
4. Knäck äggen i en skål och vispa dem lätt. Blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
5. När pastan är klar, häll av den men spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med baconet och blanda väl.
6. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen bara tillagas lätt.
7. Om blandningen är för torr, tillsätt lite pastavatten. Servera genast och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.78 (4203 recensioner) ★★★★★ dela