Uunisiika med Kananmunakastik och Grönsaksbiffar

Uunisiika med Kananmunakastik och Grönsaksbiffar

Uunisiika med Kananmunakastik och Grönsaksbiffar
recept

En läcker ugnsbakad sik, fylld med smakrika ingredienser, serverad med klassisk äggsås och härliga morötter och blomkål. En perfekt måltid som är både näringsrik och god.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- Uunisiika:
- 2 stora sillar
- Havssalt
- 1 purjolök, hackad
- 1 knippe färsk dill, finhackad
- 1 citron, skivad
- 1 msk grönpeppar, krossad
- 50 g smör, i tärningar
- 1 msk citronsaft
- Kananmunakastike:
- 3 dl grönsaksfond
- 2 msk vetemjöl
- 3/4 dl grädde
- 2 kokta ägg, hackade
- 25 g smör, i klickar
- 3 tsk citronsaft
- En nypa grönpeppar
- Salt efter smak
- Porkkana- ja kukkakaalilisäke:
- 4-5 morötter, skalade och skurna i stavar
- 1 blomkål, delad i buketter
- En nypa salt
- Rapsolja för stekning
- Torkad persilja
- Honung efter smak

Instruktioner:

1. Uunisiika:
- Torka silen och strö havssalt både inuti och utanpå.
- Fyll fisken med hackad purjolök, dill, citronskivor, grönpeppar och smörkubarna. Sprinkla citronsaft ovanpå.
- Baka i en ugn på 175 grader i cirka 30 minuter, ös fisken med vätskan som samlas i formen under tillagningen.
2. Kananmunakastike:
- Koka upp grönsaksfonden. Blanda vetemjölet med grädden och vispa ner i den kokande fonden.
- Låt koka i 4-5 minuter. Tillsätt de hackade kokta äggen och smörklickarna. Låt såsen svalna något.
- Smaksätt med citronsaft, grönpeppar och salt.
3. Porkkana- ja kukkakaalilisäke:
- Koka morötterna i kokande vatten i 5 minuter. Tillsätt salt.
- Tillsätt blomkålsbuketter och koka ytterligare en stund.
- Stek grönsakerna i en panna med rapsolja, tillsätt torkad persilja och honung till morötterna.
Servera ugnsbakad sik med äggsås och grönsaksbiffar. Njut!
Näringsinformation (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 25 g
Fett: 25 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.57 (5354 recensioner)