Ugnsbakad sik med nya potatisar och fräsch sallad
recept

I detta läckra recept förenas ugnsbakad sik, smakrika nya potatisar och en fräsch sallad. Denna rätt är perfekt för vårregn och sommarkvällar!
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 medelstora sikar (ca 600 g)
- 3 tsk havssalt
- 2 tsk torkad dill
- 1 vårlök med stjälkar
- 1 citron
- Smör
- 1 kg nya potatisar
- Salladsblad
- 1 tomat
- 1 salladslök
- 1/2 gurka
- Olivolja
- Havssalt
- Socker

Instruktioner:

1. Torka sikarna och lägg dem i en smord ugnsform.
2. Blanda havssalt och torkad dill. Fyll fisken med blandningen.
3. Hacka vårlöken och stoppa in den i fisken.
4. Skiva citronen i tunna skivor och fyll fisken med dem. Lägg på några smörklickar.
5. Grädda fisken i 180 grader varm luft i cirka 20 minuter, tills fenorna lossnar vid lätt beröring.
6. Ta bort skinnet och filéa fisken på tallrikar.
7. Skölj och torka salladsbladen. Lägg dem på ett stort fat.
8. Skiva tomaten och skär gurkan i halvmånar. Hacka salladslöken.
9. Strö olivolja, havssalt och socker över salladen.
10. Koka de nya potatisarna och smält smör. Häll smöret över portionerna.
11. Servera sik med nya potatisar och en fräsch sallad.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.48 (3044 recensioner) ★★★★★ dela