Täytetty uunisiika
recept

En läcker fylld ugnsröding som är perfekt för en helgmiddag. Genom att kombinera färska grönsaker och kryddor får du en smakrik och vacker måltid.
Tillagningstid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 medelstora sikar, urtagna
- Marinad:
- 1 citronskal
- Havssalt
- Malen svartpeppar
- 3 msk olivolja
- 4-5 potatisar, skalade och skivade
- 1/2 fänkål, strimlad
- 1 grön lök, strimlad
- 2 msk olivolja
- Saften från 1 citron
- Färsk timjan
- Gräslök
- Smör/bakpapper för inpackning av fisken

Instruktioner:

1. Blanda ingredienserna till marinaden och pensla fisken, även insidan, med marinaden. Låt marinera i kylskåp i cirka 30 minuter.
2. Koka potatisskivorna i saltat vatten tills de är nästan mjuka. Skölj och ställ åt sidan.
3. Strimla fänkål och grön lök.
4. Ta ut fisken från kylskåpet och fyll dem med de kokta potatisskivorna, fänkålen och löken. Droppa olivolja och citronsaft över. Tillsätt färsk timjan och gräslök.
5. Vik in fisken tätt i smör- eller bakpapper och knyt ihop båda ändarna med snöre.
6. Grilla fisken i 200 grader C i cirka 15-20 minuter.
7. Servera gärna med en grön sallad och gräddfil, och pressa citron över.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.75 (4295 recensioner) ★★★★★ dela