Aasialaismaustettu Siika
recept

En läcker hel fisk smaksatt med asiatiska smaker som citrongräs och ingefära. Denna rätt tillagas enkelt i ugnen och erbjuder en smakrik upplevelse.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 1 kokonainen siika
- Suolaa maustamiseen
- 200 g sieniä (esim. herkkusieniä)
- 2 kevätsipulia
- 50 g voita
- 3 rkl soijakastiketta
- 1 rkl sokeria
- 2 rkl raastettua inkivääriä
- 2 rkl sitruunamehua
- 1-2 varsia sitruunaruohota
- Keitettyä riisiä tarjoiluun
- (Halutessasi chiliviipaleita koristeluun)

Ohjeet:

1. Mausta siika sisältä ja päältä suolalla ja nosta se uunipellille. Lisää viereen viipaloidut sienet ja kevätsipulit.
2. Sulata voi pienessä kattilassa ja anna sen ruskistua vaaleanruskeaksi. Lisää voisulaan soija, sokeri, inkivääriraaste, sitruunamehu ja paloiteltu sitruunaruohota. Kiehauta seos ja kaada kalojen päälle.
3. Paista siika 175-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia. Valele kalaa useita kertoja liemellä kypsennyksen aikana. Tarkista kalojen kypsyys selkäevän vierestä.
4. Koristele kalat silputulla kevätsipulilla ja halutessasi chiliviipaleilla. Tarjoa keitetyn riisin kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 300 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.04 (4485 recensioner) ★★★★★ dela