Hankisavustettu siika
recept

Beskrivning: En läcker och rökig rätt med siika, perfekt för en festlig middag.
Förberedelse: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 1 tsk socker
- 3 dl alspånsflis
- Ca 600 g siika
- 0,5 dl grovt havssalt
Instruktioner:
1. Gnid in fisken med det grova havssaltet både på ytan och inuti.
2. Lägg alspånsflisen och sockret i botten av rökkälen.
3. Placera den saltade siikan på ett galler ovanför.
4. Sätt på locket på rökkälen.
5. Jämna till snön ovanpå och lägg på något isolerande, som några vedträn.
6. Använd en gasbrännare eller liknande som värmekälla.
7. Rök fisken under önskad tid.
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 250
- Protein: 30 g
- Fett: 10 g
- Kolhydrater: 2 g
- Fiber: 0 g

Betyg: 4.58 (2815 recensioner) ★★★★★ dela