Spagetti Carbonara
recept

En enkel och snabb pastarätt som kombinerar en krämig sås, bacon och ost. Perfekt för en vardagsmiddag!

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g spagettia
- 150 g pekonia tai guancialea
- 2 kananmunaa
- 100 g parmesanjuustoa raastettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä spagetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä osa keitinvettä.
2. Pilko pekoni tai guanciale pieniksi paloiksi. Paista pekonia pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa. Lisää murskattu valkosipuli pannulle ja paista hetki.
3. Sekoita kulhossa kananmunat ja raastettu parmesanjuusto. Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
4. Yhdistä keitetty spagetti pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Ota pannu pois lämmöltä.
5. Kaada munaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa. Lisää tarvittaessa vähän keitinvettä, kunnes kastike on kermaista.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiapitoisuus: 600 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 3 g

Betyg: 3.22 (5624 recensioner) ★★★★★ dela