Mumsiga grönsaksbiffar
recept

Dessa mumsiga grönsaksbiffar är ett utmärkt alternativ för lunch eller middag. De är lätta att laga och fulla av smak.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 dl kikärtor (färdiga på burk eller kokta)
- 1 dl havregryn
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 morot, riven
- 1/2 dl färsk persilja, finhackad
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk svartpeppar
- 1 msk olivolja för stekning
Instruktioner:
1. Mosa kikärtorna i en skål med en gaffel eller potatisstöt tills blandningen är någorlunda jämn.
2. Tillsätt havregryn, finhackad lök, krossad vitlök, riven morot, persilja, paprikapulver, salt och svartpeppar. Blanda väl tills alla ingredienser är kombinerade.
3. Forma blandningen till jämnstora biffar.
4. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Lägg biffarna i pannan och stek i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och krispiga.
5. Ta upp biffarna och lägg dem på hushållspapper för att avlägsna överflödig olja. Servera varma, exempelvis med sallad eller bröd.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kolhydrater: 28 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.15 (4042 recensioner) ★★★★★ dela