Herkullinen Pasta Carbonara
recept

Beskrivning: En klassisk italiensk rätt med krämig sås och smakfullt bacon. Perfekt för en snabb middag!
Tillagningstid: 20 minuter
Portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 1 vitlöksklyfta
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja för garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt paketets anvisningar.
2. Skär bacon eller guanciale i små bitar och stek dem i en panna tills de är gyllenbruna.
3. Hacka vitlöksklyftan och tillsätt den till baconet mot slutet av stekningen.
4. Knäck äggen i en skål och tillsätt den rivna parmesanosten. Blanda väl.
5. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
6. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök. Blanda noggrant.
7. Ta bort pannan från värmen, tillsätt äggblandningen och rör snabbt. Tillsätt lite pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
8. Krydda med salt och svartpeppar.
9. Servera genast, garnera med färsk persilja om så önskas. Njut!
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kolhydrater: 65 g
Fett: 25 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.9 (3728 recensioner) ★★★★★ dela