Uuniperunor med karamelliserad lök
recept

Tillagningstid: 1 timme 15 minuter
Serveringsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 stora potatisar
- 2 lökar
- 2 msk smör
- 1 msk socker
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- 100 g parmesanost
- 200 g gräddfil

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 200 grader.
2. Tvätta potatisarna noggrant och stick några hål i dem med en gaffel. Linda in potatisarna i folie och baka i ugnen i ca 1 timme, tills de är mjuka.
3. Skala och skiva lökarna.
4. Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme och tillsätt lökarna. Fräs lökarna i ca 5 minuter.
5. Tillsätt socker till lökarna och fortsätt steka tills de är vackert gyllenbruna och karamelliserade, ca 10-15 minuter.
6. Krydda lökarna med salt och svartpeppar.
7. Ta ut potatisarna ur ugnen och öppna folien. Skär ett snitt längs potatisarna och tryck lätt på kanterna så att de öppnar sig.
8. Skeda den karamelliserade löken över potatisarna.
9. Riv parmesanosten över löken och lägg till gräddfil på sidan.
10. Servera varmt och njut!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 350
- Protein: 9 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 4.44 (4201 recensioner) ★★★★★ dela