Pasta Carbonara
recept

En klassisk italiensk rätt med krämig sås och smakfullt bacon. Perfekt för en snabb middag!
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g pasta (spaghetti eller penne)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 äggulor
- 50 g riven parmesanost
- 1 vitlöksklyfta
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar till al dente.
2. Stek bacon eller pancetta i en panna tills det är krispigt. Tillsätt finhackad vitlök och fräs i ett par minuter.
3. Vispa ihop äggulorna och den rivna parmesanosten i en skål. Tillsätt en nypa salt och rikligt med svartpeppar.
4. Häll av den kokta pastan och blanda den genast med baconet och vitlöken i pannan.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till pastan. Rör om snabbt så att äggen inte stelnar.
6. Servera genast, garnerad med färsk persilja.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 550
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g

Betyg: 4.04 (677 recensioner) ★★★★★ dela