Enkla Hallonbakelser
Enkla Hallonbakelser
recept
Beskrivning:
Dessa läckra hallonbakelser är en perfekt kombination av mjuk kaka och krämig fyllning, toppad med färska hallon. Perfekt för efterrätter eller fika!Förberedelsetid:
30 minuter + 1 timme kylningServering:
8 portionerIngredienser:
- Kakkbotten:- 2 ägg
- 0,75 dl socker
- 0,5 dl vetemjöl
- 0,25 dl potatismjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- Fyllning:
- 200 g Philadelphiaost
- 1,5 dl vispgrädde
- 4 msk florsocker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 1 msk vaniljpuddingpulver
- 150 g färska hallon
- Topping:
- Hallon
- Florsocker
Instruktioner:
1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.2. Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver.
3. Vispa ägg och socker tills det blir ljust och fluffigt.
4. Sikta och vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten.
5. Häll smeten på plåten, jämna ut och grädda i 200 grader i mitten av ugnen i cirka 10 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
6. När kakan är klar, ta bort den från plåten och vänd den upp och ner på ett nytt bakplåtspapper för att svalna på ett galler.
7. Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen (ost, grädde, florsocker, vaniljextrakt och puddingpulver) till en fast smet.
8. Mosa hallonen lätt och blanda dem i fyllningen.
9. Skär kakan i två halvor. Bred fyllningen jämnt på en halva och lägg den andra halvan ovanpå.
10. Låt kakan stå i kylskåp i cirka en timme för att fyllningen ska sätta sig.
11. Vid servering, skär kakan i bitar, sikta florsocker över och toppa med hallon. Njut!
Näringsinformation (per portion):
- Kalorier: 210- Fett: 12 g
- Kolhydrater: 24 g
- Protein: 4 g
Betyg: 3.68 (2008 recensioner) ★★★★★