Enkel Pasta Carbonara
recept

Beskrivning: En klassisk och krämig pasta carbonara med smakrik bacon och parmesan. Perfekt för en snabb och läcker middag.
Tillagningstid: 20 minuter
Serverar: 2 personer
Ingredienser:
- 200 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 50 g parmesanost
- 2 vitlöksklyftor
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Under tiden, hacka bacon och vitlök. Stek baconet i en panna på medelhög värme tills det är krispigt. Tillsätt vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen i en skål och blanda i riven parmesanost, salt och svartpeppar.
4. Häll av pastan men spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök.
5. Ta bort pannan från värmen och blanda pastan med äggblandningen tills såsen är jämn. Tillsätt pastavatten om det behövs för att få en krämig konsistens.
6. Servera genast, garnera med färsk persilja och strö över mer parmesanost.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 30 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.89 (4206 recensioner) ★★★★★ dela