Uunilax med risbädd
recept

Uunilax med risbädd är en läcker och näringsrik rätt som är enkel att förbereda. Denna rätt kombinerar lax och ris på ett smakfullt sätt och passar perfekt både till vardags och fest.
Tillagningstid: 45 minuter
Portionsstorlek: 4

Ingredienser

- 700 g laxfilé
- 4 dl långkornigt ris
- 2 st lökar
- 1 st purjolök
- 1 st paprika
- 1 knippe dill
- 1 l vatten
- Salt och peppar efter smak
- 2 msk olivolja

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Skölj riset i kallt vatten och koka det i saltat vatten i cirka 15 minuter tills det är mjukt. Häll av överflödigt vatten.
3. Skala och finhacka lökarna. Skär paprikan i tärningar.
4. Värm olivoljan i en panna och fräs lökar och paprika i några minuter tills de mjuknar.
5. Blanda det kokta riset, de frästa grönsakerna och den hackade dillen i en skål. Krydda med salt och peppar.
6. Fördela risblandningen jämnt i en ugnsform.
7. Placera laxfilén ovanpå riset och krydda med salt och peppar.
8. Grädda i ugnen i cirka 25-30 minuter tills laxen är genomkokt och mjuk.
9. Servera varm och njut!
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Kolhydrater: 50 g
Fett: 15 g
Fiber: 2 g

Betyg: 4.29 (3840 recensioner) ★★★★★ dela