Färsk Fiskfat med Skärgårdssmak
recept

Detta läckra fiskfat förenar närproducerad filosofi med skärgårdstraditioner. Perfekt för en helgdelikatess!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g färsk fisk (t.ex. abborre eller sik)
- 2 msk olivolja
- Saften från 1 citron
- 1 dl färska örter (t.ex. dill, persilja)
- 200 g potatis
- 100 g gröna bönor
- 1 dl rågbrödskrutonger
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Skala och koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka.
2. Koka de gröna bönorna separat i cirka 5 minuter tills de är vackert gröna och krispiga.
3. Värm olivoljan i en stekpanna. Krydda fiskfiléerna med salt och peppar, och stek dem i pannan i cirka 3-4 minuter på varje sida tills fisken är genomstekt.
4. Pressa citronsaften över fisken under stekningen.
5. Förbered portionerna genom att lägga upp potatis, gröna bönor och stekt fisk på tallriken. Strö över färska örter och rågbrödskrutonger.
6. Servera genast!
Näringsinnehåll (per portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.69 (1899 recensioner) ★★★★★ dela