Tattikeitto
recept

En krämig och smakrik svampsoppa med färska trattkantareller.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g färska trattkantareller
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 4 dl grönsaksbuljong
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och finhacka löken samt vitlöken.
2. Rengör trattkantarellerna och skär dem i skivor.
3. Smält smöret i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de blir mjuka.
4. Tillsätt trattkantarellerna i kastrullen och stek i några minuter.
5. Häll i grönsaksbuljongen och låt koka i cirka 15 minuter.
6. Mixa soppan slät med en stavmixer.
7. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar. Värm upp en gång till.
8. Servera soppan med färsk persilja som dekoration.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 5 g

Betyg: 3.52 (5227 recensioner) ★★★★★ dela