Tattikeitto
recept

En härlig och krämig svampsoppa som för med sig höstens skogskänsla. Perfekt som förrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 2 reilua alkuruoka-annosta
Ainesosat:
- ½ sipuli
- 25 g kuivattuja tatteja
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl tattien liotuslientä / vettä
- 0,5 tl suolaa (tai maun mukaan)
- Ripaus mustapippuria
- Muutama timjaminoksa
- 1 dl kuohukermaa
Ohjeet:
1. Låt de torkade svamparna ligga i kokande vatten (3-4 dl) i cirka 30 minuter. Släng inte bort blötläggningsvattnet.
2. Hacka löken och fräs den lätt i lite olja i en kastrull i några minuter tills den mjuknar.
3. Tillsätt de mjuknade svamparna till löken och stek en stund.
4. Tillsätt vetemjölet och stek under omrörning i ett par minuter.
5. Häll i blötläggningsvattnet och eventuellt lite mer vatten. Finhacka timjan och tillsätt den i kastrullen tillsammans med salt och svartpeppar.
6. LÃ¥t soppan koka i cirka tio minuter.
7. Tillsätt grädden och värm soppan igen tills den kokar.
8. Mixa soppan med en stavmixer om du vill ha en slät konsistens och kontrollera saltet innan servering.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 4.82 (5958 recensioner) ★★★★★ dela