Kermainen tattikeitto
recept

En krämig svampsoppa med en unik smak av kantareller. Denna snabba och läckra soppa är klar på mindre än 30 minuter.

Valmistusaika: Alle 30 min
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g kantareller
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 500 ml grönsaksbuljong
- 200 ml vispgrädde
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Solrosfrön (till dekoration)
- Vattenkrasse (till dekoration)
Ohjeet:
1. Skala och finhacka löken och vitlöken.
2. Värm olivoljan i en kastrull och tillsätt lök och vitlök. Fräs i cirka 5 minuter tills de är mjuka.
3. Tillsätt de hackade kantarellerna i kastrullen och stek i cirka 5-7 minuter tills svampen är genomstekt.
4. Häll i grönsaksbuljongen och låt koka i 10 minuter.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
6. Tillsätt vispgrädden och krydda med salt och peppar. Värm upp soppan igen, men låt den inte koka.
7. Portionera ut soppan i skålar och dekorera med rostade solrosfrön och vattenkrasse.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 4.44 (1668 recensioner) ★★★★★ dela