Kermainen kalapata
recept

En läcker och krämig fisk- och skaldjursgryta.
Förberedelse tid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g vit fisk (t.ex. abborre eller torsk)
- 200 g räkor
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 potatisar
- 3 dl fiskbuljong
- 2 dl grädde
- 1 dl vitt vin
- 2 msk smör
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken och vitlöken. Skala och tärna potatisarna.
2. Smält smöret i en kastrull och fräs löken och vitlöken tills de är mjuka.
3. Tillsätt de tärnade potatisarna och fiskbuljongen i kastrullen. Koka på låg värme tills potatisarna nästan är mjuka.
4. Tillsätt fiskfiléerna och räkorna i grytan. Låt koka i ytterligare några minuter.
5. Häll i grädden och vinet i kastrullen. Rör om ordentligt och värm tills blandningen är varm. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera portionerna med färsk persilja och njut av en god vit vin.
Nutritional information per serving:
Kalorier: 450 kcal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 35 g

Betyg: 3.36 (2876 recensioner) ★★★★★ dela