Tattikeitto med sherry
recept

Denna läckra tattikeitto kombinerar smakerna från skogen med sherryvin, vilket gör den till en perfekt förrätt eller lätt huvudrätt.
Val Prepareringstid: 30 minuter
Antal Portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g färska kantareller
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 potatis
- 1 l grönsaksbuljong
- 100 ml sherry
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Persilja till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka löken, vitlöken och potatisen.
2. Värm olivoljan i en kastrull och tillsätt löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
3. Tillsätt de hackade kantarellerna och potatisen i kastrullen. Stek i några minuter.
4. Häll i grönsaksbuljongen och koka soppan i cirka 15-20 minuter, tills potatisen är mjuk.
5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
6. Tillsätt sherry och krydda med salt och peppar. Värm upp en stund till.
7. Servera soppan med persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 6 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.16 (3872 recensioner) ★★★★★ dela