Sherry-majoneesikeitto
recept

En läcker och krämig sherry-majoneesikeitto inspirerad av den andalusiska traditionen. Perfekt för en smakfull middag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 dl majoneesia
- 2 dl sherryä
- 1 dl kasvislientä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl paprikajauhetta
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä ja lisää hienonnettu sipuli sekä murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
2. Lisää kattilaan paprikajauhe ja sekoita hyvin.
3. Kaada sherry ja kasvisliemi kattilaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Ota kattila pois liedeltä ja anna seoksen jäähtyä hieman.
5. Sekoita majoneesi joukkoon ja käytä sauvasekoitinta, kunnes keitto on täysin sileää.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Tarjoile keitto lämpimänä ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.95 (2522 recensioner) ★★★★★ dela