Kaalikåldolmar
recept

Beskrivning: Denna traditionella kåldolme är fylld med smak och nostalgi. Den påminner om atmosfären i Turun Kauppahalli och är perfekt för speciella tillfällen.
Tillagningstid: 2 timmar
Portionsstorlek: 6 portioner
Ingredienser:
- 1 stort vitkålshuvud
- 500 g köttfärs (nöt eller fläsk)
- 1 dl ris
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 ägg
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1/2 tsk paprikapulver
- 2 dl tomatsås
- 1 dl vatten
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka riset enligt anvisningarna och låt det svalna.
2. Ta bort kålbladen och koka dem i saltat vatten i några minuter tills de är mjuka. Låt dem rinna av och svalna.
3. Fräs den hackade löken och vitlöken i pannan tills de är mjuka.
4. Blanda i en skål köttfärs, det kokta riset, lökarna, ägget, salt, svartpeppar och paprikapulver. Blanda väl.
5. Ta ett kåblad och lägg i cirka en matsked fyllning. Vik in bladen och rulla dem tätt.
6. Lägg kåldolmarna i en ugnsform, häll tomatsåsen och vattnet över.
7. Täck formen med folie och grädda vid 180°C i cirka 1 timme.
8. Servera varmt och garnera med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.87 (983 recensioner) ★★★★★ dela