Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker italiensk rätt som förför med sina smaker. Denna recept är enkel att tillaga och perfekt för en vardagsmiddag.
Val preparering: 20 minuter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g spagetti
- 100 g pancetta eller bacon
- 2 ägg
- 50 g riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka spagettin i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Medan pastan kokar, skär pancettan i små bitar och stek den i olivolja i en panna tills den är gyllenbrun.
3. Knäck äggen i en skål och blanda i den rivna parmesanosten samt svartpeppar.
4. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet.
5. Tillsätt den varma pastan i pannan med pancettan och blanda väl.
6. Ta pannan från värmen och häll äggblandningen över pastan. Rör om snabbt så att äggen tillagas av pastans värme och en krämig sås bildas.
7. Om såsen är för tjock, tillsätt lite av pastavattnet.
8. Smaka av med salt och tillsätt färsk persilja. Servera genast.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.42 (4773 recensioner) ★★★★★ dela