Fyllda Paprikor
recept

En läcker och färgglad rätt som passar perfekt för en helgmiddag med familj eller vänner.
Val prepareringstid: 45 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 stora paprikor (röda, gula eller gröna)
- 300 g köttfärs (nöt eller kyckling)
- 1 dl ris (förkokt)
- 1 lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk oregano
- 1 dl tomatsås
- 1 dl riven ost (t.ex. mozzarella eller emmental)
- Färsk persilja (till dekoration)

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 180 grader.
2. Skär av toppen på paprikorna och ta bort fröna.
3. Hetta upp lite olja i en panna och tillsätt den hackade löken och vitlöken. Fräs tills de är mjuka.
4. Tillsätt köttfärsen i pannan och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt, svartpeppar, paprikapulver och oregano.
5. Blanda den stekta köttfärsen med det förkokta riset och hälften av tomatsåsen.
6. Fyll paprikorna med blandningen och lägg dem i en ugnsform.
7. Häll resterande tomatsås över paprikorna och strö riven ost på toppen.
8. Täck formen med folie och grilla i ugnen i cirka 30 minuter. Ta bort folien och grilla i ytterligare 10 minuter tills osten är gyllenbrun.
9. Ta ut ur ugnen och låt svalna en stund. Dekorera med färsk persilja innan servering.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.21 (4372 recensioner) ★★★★★ dela