Zucchinibiffar med Fetaost
recept

En läcker och hälsosam rätt som passar perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt.
Förberedelse: 20 minuter
Tillagning: 20 minuter
Serverar: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 medelstora zucchinis
- 200 g fetaost
- 1 dl havregryn
- 2 ägg
- 1 liten lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- Salt och peppar efter smak
- Olja för stekning

Instruktioner:

1. Riv zucchinin grovt och lägg den i ett durkslag. Strö över lite salt och låt stå i 10 minuter för att dra ut överflödig vätska.
2. Pressa ut så mycket vätska som möjligt från zucchinin.
3. Blanda zucchinin i en skål med smulad fetaost, havregryn, ägg, lök, vitlök, salt och peppar.
4. Forma smeten till små biffar.
5. Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek biffarna i 3-4 minuter på varje sida eller tills de är gyllene och genomstekta.
6. Låt biffarna rinna av på papper innan servering.
Nutritional information (per portion):
Kalorier: 200 kcal
Protein: 10 g
Kolhydrater: 15 g
Fett: 12 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.41 (3115 recensioner) ★★★★★ dela