Pasta Carbonara
recept

Pasta Carbonara är en klassisk italiensk rätt som förenar enkla ingredienser till en smakrik och mättande måltid. Tillagningstiden är cirka 20 minuter och receptet räcker till fyra personer.
Tillagningstid: 20 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, tärnat
- 3 ägg
- 100 g parmesanost, riven
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk persilja till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka spaghettin i saltat vatten enligt paketets anvisningar.
2. Under tiden, stek bacon eller pancetta i en panna på medelhög värme tills det är knaprigt. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut.
3. Vispa äggen och blanda i den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar.
4. När spaghettin är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt spaghettin i pannan med baconet.
5. Ta pannan från värmen och tillsätt äggblandningen till spaghettin. Blanda snabbt så att äggen tillagas av värmen.
6. Tillsätt pastavatten vid behov för att få önskad konsistens.
7. Servera genast med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.28 (1679 recensioner) ★★★★★ dela