Tunisisk morotspasta
recept

En läcker tunisisk morotspasta som är perfekt som pålägg på bröd eller som dipp. Vitlök, harissa och spiskummin ger smak och värme till denna veganska delikatess.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4-6
Ingredienser:
- 2 morötter
- 0.5 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tesked spiskummin
- Saften från 0.5 citron
- 2 teskedar olivolja
- 1 tesked harissa eller några droppar tabasco
- Salt efter smak
- Spiskumminfrön till garnering
Instruktioner:
1. Skala och hacka morötterna och vitlöksklyftan.
2. Koka morötterna och vitlöken i saltat vatten i cirka tio minuter tills de är mjuka.
3. Häll av vattnet och mosa morötterna och vitlöken till en jämn puré.
4. Tillsätt spiskummin, citronsaft, olivolja och harissa eller tabasco. Blanda väl.
5. Smaka av med salt vid behov.
6. Servera pastan i en skål och garnera med spiskumminfrön.
Näringsinformation (per portion):
Energi: 120 kcal
Protein: 2 g
Fett: 6 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 4 g
Socker: 3 g
Salt: 0.3 g

Betyg: 3.04 (5101 recensioner) ★★★★★ dela