Krämig svamppasta
recept

En läcker och krämig svamppasta som är perfekt för en snabb och enkel middag.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 250 g färska svampar (t.ex. champinjoner)
- 200 ml grädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- salt efter smak
- svartpeppar efter smak
- färsk persilja till garnering
- riven parmesanost (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av pastan och spara lite av kokvattnet.
2. Skala och hacka löken och vitlöken.
3. Rengör och skiva svamparna.
4. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt löken och fräs tills den är mjuk.
5. Tillsätt vitlöken och svamparna i pannan. Stek tills svamparna är gyllenbruna och vätskan har avdunstat.
6. Häll grädden i svampblandningen och rör om. Låt sjuda på låg värme i några minuter tills såsen tjocknar.
7. Smaka av med salt och svartpeppar.
8. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Om det behövs kan du tillsätta lite av kokvattnet för att fördela såsen jämnt.
9. Servera portionerna med färsk persilja och riven parmesanost om så önskas.
Näringsinformation (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.67 (5065 recensioner) ★★★★★ dela