Pasta Carbonara
recept

En klassisk och läcker pasta carbonara som är snabb och enkel att laga, perfekt för hektiska vardagar.
Val Prepareringstid: 20 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 ägg
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- Salt
- Svartpeppar
- Färsk persilja (till garnering)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar tills den är al dente.
2. Skär bacon eller pancetta i små bitar och stek dem i en panna på medelhög värme tills de är krispiga. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i några minuter.
3. När pastan är klar, häll av den och spara lite av pastavattnet. Tillsätt pastan i pannan med bacon och vitlök.
4. Blanda äggen, den rivna parmesanosten, salt och svartpeppar i en skål. Häll blandningen över pastan och rör om snabbt så att äggen tillagas av pastans värme.
5. Om pastan känns för torr, tillsätt lite av pastavattnet tills du får önskad konsistens.
6. Servera genast, garnera med persilja och tillsätt mer parmesanost om så önskas.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.26 (3879 recensioner) ★★★★★ dela